Explorando sabores y conocimientos en Alimentec 2024

La feria Alimentec en sus 25 años, le permitirá a sus participantes la oportunidad de conocer de primera mano las últimas tendencias e innovaciones en la industria. Además, disfrutarán de una amplia agenda académica con más de 50 actividades, que incluyen conferencias, charlas, demostraciones culinarias y oportunidades de networking.

Estos eventos serán esenciales para los visitantes profesionales del sector, ya que les podrán mantenerse actualizados sobre las últimas novedades en alimentos, bebidas y tecnologías relacionadas. También serán una excelente oportunidad para establecer contactos comerciales, explorar nuevas oportunidades de negocio y aprender de expertos en la industria.

Durante las conferencias y paneles de expertos, líderes de la industria e investigadores compartirán conocimientos sobre tendencias, innovaciones y desafíos en el sector alimentario. Además, se llevarán a cabo demostraciones culinarias, donde chefs reconocidos realizarán demostraciones en vivo, mostrando técnicas culinarias innovadoras, recetas creativas y formas de utilizar los productos presentados en la feria.

Estas actividades ofrecerán una serie de fortalezas que benefician tanto a los participantes como a los expositores, así lo destaca Doris Chingaté Vega, gerente de proyectos de Corferias: "las actividades académicas de Alimentec, como conferencias, paneles y charlas, brindan una plataforma para compartir información actualizada, investigaciones recientes y mejores prácticas. Estas actividades facilitan la interacción entre profesionales, académicos y empresas, fomentando el intercambio de ideas, la colaboración en proyectos y la creación de redes profesionales valiosas".

El en lanzamiento de la feria se selló el vínculo con el banco de Alimentos presidida por el Padre Daniel Saldarriaga quien contó como, a través de empresas y voluntariados se ha logrado recoger mercados y alimentos para muchas personas que no tienen la posibilidad de comer bien.

El trabajo de muchas personas que buscan salvar alimentos que no alcanzan a ser comercializados y para evitar su desperdicio son recogidos bajo la premisa de que nada se puede perder o botar a la basura.

"Hay que hacer conciencia sobre la comida, los productos y su desperdicio" Padre Daniel

El Banco de Alimentos a beneficiado a más de 552 mil personas donde se han repartido más de 2.763.545 kilogramos de frutas, verduras y hortalizas rescatadas en el Centro de Acopio en Corabastos.

La Feria Alimentec entregará soluciones, experiencias en la industria de alimentos y bebidas para generar negocios y entregar un aprendizaje de biodiversidad, productividad, sostenibilidad en la industria.

Silvia Villegas, cofundadora de Masa 105

El lanzamiento de Alimentec se dio en el Restaurante Masa 105 donde Silvana Villegas enseñó a producir uno de los amasijos más deliciosos en el país: el pan de yuca.

Además  el campeón mundial del pan estará en 12ª edición de la feria Alimentec

El mejor panadero del mundo el español José Roldan Triviño, quien en el 2023, obtuvo el Campeonato Internacional de Panificación ‘Bread In The City’ y fue nombrado ‘Mejor Panadero Español’ y ‘Campeón de Europa en Panificación. El invitado internacional estará integrando la nómina de lujo de la agenda del Bake & Arts, zona experiencial de talleres y demostraciones para promover productos del sector de panadería y confitería. #feriaalimentec #Corferias #masa